（以下简称《报告》）。报告对中国发酵豆粕市场做出全面梳理和深入分析，是智研咨询多年连续追踪、实地走访、调研和分析成果的呈现。
为确保发酵豆粕行业数据精准性以及内容的可参考价值，智研咨询研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解2022年发酵豆粕行业的发展态势，以及创新前沿热点，进而赋能发酵豆粕从业者抢跑转型赛道。
豆粕是大豆经浸提脱油后的碎片状或粗粉状副产品，其蛋白质、必需氨基酸含量较高、组成合理、平衡，是一种优质的植物性蛋白源，但其中存在的多种抗营养因子，降低了畜禽对豆粕的吸收和利用。
发酵豆粕是以优质豆粕为主要原料，利用微生物发酵法制备，发酵豆粕一方面可以降解大分子蛋白质生产小肽，同时生成多种微生物及酶、酸、维生素、大豆异黄酮等多种活性因子；另一方面可以消除豆粕中的抗营养因子，提高豆粕的营养价值。
目前，发酵豆粕的生产工艺多种多样。按发酵剂组成分为：单菌发酵、混菌发酵、菌酶联合发酵；按照发酵工艺可分为：液态发酵和固态发酵。发酵豆粕的一般加工流程为：豆粕加水拌匀→蒸煮→接种→发酵及后熟→干燥→磨粉→包装。
发酵豆粕产业化始于欧洲，20世纪90年代经中国传入。2005年底开始的鱼粉涨价让诸多饲料养殖企业认可了这一产品，生产商迅速增加，产品良莠不齐，2011年以后逐渐建立、完善了检测方法，2013年划入农业部《饲料原料目录》（2013）。随后国内发酵饲料企业纷纷创立，不同品牌产品在市场随处可见。近十年来，随着中国发酵豆粕开始工业化生产，发酵豆粕生产厂家陆续涌现，饲料及养殖企业对发酵豆粕的了解和接受程度逐渐提高，市场快速成长，消费量显著上升。
养殖业为我国农业的战略主导产业。作为农业大国，我国有充足的饲料原材料，包括豆粕、尧菜籽粕和花生粕等，其中豆粕含有丰富的蛋白质和氨基酸，是主要植物蛋白源之一。中国是目前全球最大的豆粕产销国，2022年中国发酵豆粕产量从2014年的45.49万吨增长至87.36万吨，需求量从2014年的45.06万吨增长至86.73万吨；预计2023年中国发酵豆粕产量有望达到98.32万吨，需求量有望达到97.64万吨。
发酵豆粕资源丰富、价格低廉、营养性能好，目前在畜禽、水产养殖等领域已经得到广泛应用，在其他饲料中也已逐步推广。
近年来，随着发酵豆粕逐渐被更多的养殖生产者所认识和接受，其市场前景非常看好，除了饲料生产厂商以外，一些油脂生产厂商瞄准商机，结合自身有利条件，也开始进行发酵豆粕的研制和生产。目前，我国发酵豆粕主要生产企业有上海源耀农业股份有限公司、北京市希普正慧生物饲料有限公司、惠州市智农生物科技有限公司、山东和实集团有限公司、青岛根源生物技术集团有限公司、河南阜华农产品有限公司、湖北邦之德牧业科技有限公司、北京大北农科技集团股份有限公司、福建龙岩闽雄生物科技股份有限公司等。
发酵豆粕是一种新型饲料资源。目前，越来越多的研究均表明发酵豆粕具有良好的营养特性，豆粕经过微生物的发酵作用，能够进一步提高豆粕营养价值，如产生小肽、增加益生菌数，同时能降解抗营养因子，常被用于禽畜及水产养殖中，具有广阔的发展前景。同时随着饲料工业迅速发展，鱼粉资源的逐渐减少，为发酵豆粕的应用带来巨大的发展空间。预计2028年中国发酵豆粕市场规模将达到112.43亿元。
未来，相关企业将来应加大豆粕发酵的相关研究，尤其是发酵菌种的筛选和发酵技术的改良。以现有的菌种和技术为基础，筛选出更多可利用的有益菌种，加强多菌混合发酵的研究，多种有益菌相互促进，能够更好的利用豆粕中的营养成分，增强豆粕的利用率。随着相关研究的推进，势必会推动我国饲料行业的发展，减少养殖行业的资金投入，为我国养殖行业的后续发展提供强有力的支持。
《2023-2029年中国发酵豆粕行业发展模式分析及投资前景趋势报告》是智研咨询重要成果，是智研咨询引领行业变革、寄情行业、践行使命的有力体现，更是发酵豆粕领域从业者把脉行业不可或缺的重要工具。智研咨询已经形成一套完整、立体的智库体系，多年来服务政府、企业、金融机构等，提供科技、咨询、教育、生态、资本等服务。
1：本报告核心数据更新至2022年12月，以中国地区数据为主，少量涉及全球及相关地区数据；预测区间涵盖2023-2029年，数据内容涉及发酵豆粕产品产量、需求量、市场规模、产品价格等。
2：除一手调研信息和数据外，国家统计局、中国海关、行业协会、上市公司公开报告（招股说明书、转让说明书、年版、问询报告等）等权威数据源亦共同构成本报告的数据来源。一手资料来源于研究团队对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，主要采访对象有企业高管、行业专家、技术负责人、下游客户、分销商、代理商、经销商以及上游原料供应商等；二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构及第三方数据库等。
3：报告核心数据基于公司严格的数据采集、筛选、加工、分析体系以及自主测算模型，确保统计数据的准确可靠。
4：本报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于智研团队的专业理解，清晰准确地反映了分析师的研究观点。
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