“我们是大理肉牛养殖规模最大的合作社，在宾居、乔甸、巍山都建有养殖场，现存栏肉牛700余头。”在大理白族自治州宾川县宾居镇毘村顺成养殖专业合作社，负责人何熙华自豪地向大家介绍道。宾居养牛业起源于建国时期，至今已有半个多世纪，近年来，宾居镇党委、政府按照“围绕生态抓转型，抓好转型促发展”的工作思路，大力倡导绿色环保生态养殖，推动肉牛产业向规模化、生态化、商品化方向发展。
走进顺成养殖场，牛舍食槽里还留着未吃净的玉米秸秆，堆沤场里，发酵而成的有机肥整齐堆放。负责人何熙华介绍道：“我们主要养殖西门塔尔肉牛，还有少量和牛，通过种养结合的方式提升资源的循环利用和废弃物的无害化处理实现绿色生态养殖，我们自己专门种植了30多亩麦草，牛粪掺混秸秆堆沤有机肥，耕地里施有机肥提高产出，产出的作物又可以喂牛，这种循环让农作物秸秆和牲畜粪便从负担变成宝贝，有效降低了饲料成本和肥料成本，产出的牛肉更安全健康。”
从养殖现场可以看出，绿色养殖更加注重产品质量和安全，喂养主要采用麦草、玉米秸秆糠和酒糟等绿色饲料，养殖场设置有独立的消毒房，养殖过程中严格控制消杀程序，政府相关部门也会定期对养殖场进行安全检查，落实好动物疫病、食品安全等方面的监管责任，保证肉牛的健康成长。这种养殖方式不仅让普通的西门塔尔牛肉口感更好、营养价值更高，也让和牛产出更高品质的雪花牛肉，这不仅符合现代消费者对健康、环保食品的需求，也有助于提高产品的市场竞争力。
此外，肉牛绿色养殖产业还带动了饲料销售、兽药销售、肉牛运输、屠宰等产业发展，同时，不断延伸产业链，在单一的养殖模式上，顺成养殖合作社还发展有餐饮业、鲜肉零售业，实现从源头到餐桌的一条龙服务发展模式，取消了中间商环节，让消费者以最少的价格买到品质最好的牛肉，同时，提高了合作社的利润，肉质品质保障更到位。这些产业的发展，不仅为当地农民提供了更多的就业机会，也进一步推动了当地经济的多元化和全面发展。
据了解，宾居镇全镇畜禽存栏约8.3万头，出栏14.37万头，产值达1.71亿元，每年可为农户增收2000余万元。下一步，宾居镇将在保持产业快速发展的同时，加大对肉牛养殖的支持力度，提供更多的政策、资金支持，提高养殖技术和管理水平，加大风险隐患排查力度，加强市场监测和预警，确保肉牛养殖产业健康、稳定、可持续发展。(完)
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