近期，北京市顺义区李桥镇的羊肚菌迎来采收季。在现代科技的加持下，今年亩产超过1000公斤，预计总产量将突破4万公斤。去年，顺义区珍稀食用菌产业发展势如破竹，榆黄菇、大球盖菇、羊肚菌、竹荪等15个菇种上市，日产各类鲜菇5000公斤，全区食用菌产业从菌种、菌棒的生产到加工与销售，建立了完整、协调的产业链，成为农业循环经济的重要组成部分。去年下半年，顺义区首个食用菌立体化工厂建成投产，该厂集菌种生产、菌棒制作、食用菌种植、烘干保鲜、仓储等功能于一体，连续培育模式可实现日产食用菌菌种10000包，年产鲜菇约1500吨。工厂的投用，填补了顺义区食用菌工厂化培育的空白。2024年，顺义区食用菌产业又实现了喜人发展：北京市农技推广站专家利用科技手段，成功破解了羊肚菌生长难题；平菇实现错季周年生产；北虫草试种成功；黑木耳、白玉木耳、黑皮鸡枞、泰山灵芝、鹿角灵芝等品种正在进行试种，大球盖菇110个菌株的出菇试验正在进行中。（来源：北京顺义、顺义区融媒体中心）

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