意昂登录注册一山另有一山高，用古板工艺打造一杯好茶。8月20日下昼，陕西省茶文明咨议会副会长、潮州凤凰单丛造茶手艺非遗传承人、一山高品牌创始人文贤杰做客陕西播送电视台乡村播送《1049说走就走》，与主办人柯柯畅聊茶文明，带盛大听多咀嚼“茶中香水”凤凰单丛的特别魅力。

　　文贤杰说，陕西茶文明和茶史乘广博博识、史乘深远，印象长远。陕西茶曾经不是一个地方的茶，而是全中国共有的茶，陕西茶文明代表着中国的茶文明。绝顶庆幸不妨代表凤凰单丛插手到陕西省茶文明咨议会的专家庭，搭筑一个桥梁，增强陕西与广东两省之间的茶文明、茶科技、茶家产调换，促使两地茶家产协同生长。

　　文贤杰先容，凤凰单丛茶汇聚了六大茶类的所长，它既有绿茶的鲜爽、又有红茶的甜味、也有普洱茶的韵、以至另有黑茶的芳香度黏稠度，是一款极具特性的茶叶。凤凰单丛茶有200种香型，相当庞大，这是几百年来的演化而来的，比方肉桂香、黄枝香、蜜兰香是由于茶汤的口感能感应到肉桂的辛辣感、栀子花香、蜜韵兰香而得出区别的香型，稀奇值得一提的是鸭屎香。

　　对付凤凰单丛的工艺，文贤杰说，目前墟市上有区别的格调，从焙火水准区别有幽香和熟香意昂登录注册，幽香斗劲抓人，令人不妨敏捷感知到单丛茶的花香和大白，这类茶叶不宜永久存放，请求短岁月内泯灭掉；而焙火水准高的熟香是一山高凤凰单丛的特色，这种工艺从毛茶发端就请求做透，做青发酵要透，杀青要炒熟炒透，三道焙火要焙透，如许的工艺出来的茶茶汤丝滑丰满、茶香入水风味足，回甘力更强，还能永久留存、越存越醇。

　　为了更好的推行凤凰单丛文明，文贤杰还创立了一山高品牌，生气把正味的高山凤凰单丛茶带给宇宙各地的茶叶喜爱者。文贤杰说，他们走访了西北的茶叶墟市创造，单丛茶的认知度极低，以至许多茶行业的人都不明了凤凰单丛茶意昂登录注册。此次他们来到西安，即是思借帮即将举办的西部茶博会的契机，增强凤凰单丛茶的散布和推行，以西安为桥头堡，辐射西北墟市，让更多的茶友品鉴到正宗的凤凰单丛。

　　说到陕西茶家产的生长，文贤杰表现，陕西的黑茶和绿茶好坏常优质的，也是他们进修的主要对象。好产物应当有好的散布和推行，陕西茶叶应当走向宇宙以至全天下。他以为，古板茶企肯定要坚持：正心意昂登录注册、恒心、传承心灵，恪守住中国古板文明，本事使中国茶家产生长更具影响力。

　　访说最终，文贤杰也邀请专家到潮州去，到凤凰山去，切身感应和体验茶旅调和的魅力，也生气通过这杯茶让专家不妨更深远地明了和发扬优异的古板茶文明，也生气有更多的茶友可爱上凤凰单丛茶。

　　凤凰单丛茶，广东省潮州市特产，中国国度地舆记号产物。凤凰单丛被誉为“茶中香水”，以香型浩繁、风味特别而有名，是中国茶树种类中天然花香最清高、花香类型最多样，味道醇厚甘爽、风味特别的珍稀高香型名茶种类资源，被誉为“茶香之王。

　　一山高茶业兴办于2014年，专心于高品格的高山凤凰单丛，目前具有3大生态茶园、两大茶厂、一大茶仓。茶园位于潮州凤凰镇，厉重分散于凤凰乌岽村、大庵村、西坑山等凤凰单丛茶焦点产区。面积共计1700余亩，更是具有百年古树1865棵，珍稀母树4棵。只要好的原料，本事从源流掌握好的高山凤凰单丛。

　　据先容，《问道茶文明》融媒勾当由陕西播送电视台乡村播送拉拢陕西省茶文明咨议会协同推出，勾当将持续邀请陕西省茶文明咨议会会长、茶文明专家学者、着名茶企担当人等走进直播间，讲述陕茶故事，推行陕茶文明，共话陕茶高质地生长新远景。